Extrakt z huby BIO Shiitake (Húževnatec jedlý)

Podpora imunitného systému

Takmer všetky liečivé huby môžu priaznivo pôsobiť na imunitný systém, čím sa odlišujú od bežných jedlých húb. Podobné účinky má aj shiitake, ktorá môže podporovať činnosť imunitného systému.

Štúdia publikovaná v odbornom časopise Journal of the American College of Nutrition skúmala, ako shiitake ovplyvňuje ľudské imunitné bunky, napríklad prirodzené zabíjačské bunky. Vedci odobrali vzorky krvi 52 účastníkom pred konzumáciou shiitake a po nej. Konzumácia huby nielen zvýšila počet imunitných buniek [1], ale zlepšila aj ich aktivitu, vďaka čomu dokázali účinnejšie neutralizovať choroboplodné mikroorganizmy. Na základe ďalších výsledkov krvných testov vedci zároveň zistili, že v organizme účastníkov došlo k zmierneniu zápalových procesov.

Čínski vedci skúmali shiitake aj na myšiach a zistili, že polysacharidy obsiahnuté v tejto hube stimulujú [2] imunitné reakcie organizmu vrátane ovplyvňovania génovej expresie v črevách. Ďalšia štúdia vykonaná na myšiach [3] ukázala, že shiitake dokázala do určitej miery obnoviť črevnú mikroflóru narušenú v dôsledku starnutia, a tým zlepšiť účinnosť imunitného systému.

Môže mať protirakovinové účinky

Shiitake obsahuje látku nazývanú lentinan, ktorá môže mať protirakovinové účinky a v Japonsku sa používa aj pri liečbe rakoviny žalúdka. Lentinan je beta-glukán, ktorý môže byť účinný nielen pri rakovine žalúdka, ale aj pri liečbe leukémie [4]. Podľa vedcov dokáže pri leukémii významne obmedzovať množenie rakovinových buniek.

V Číne a Japonsku sa lentinan [5] často kombinuje s chemoterapiou, pretože priaznivo ovplyvňuje aj fungovanie imunitného systému. Výsledky skúšok naznačujú, že liečba lentinanom môže predĺžiť dobu prežívania pacientov. Hoci mechanizmus jeho pôsobenia ešte nie je vedcom úplne jasný, predpokladajú, že svoje účinky určitým spôsobom rozvíja v spolupráci s protilátkami [6] prítomnými v organizme.

Zdravie srdca a ciev

Okrem podpory imunity môže mať shiitake priaznivé účinky aj na srdcovo-cievny systém. Obsahuje zlúčeniny [7], ako sú eritadenín a steroly vrátane ergosterolu, ktoré prispievajú k znižovaniu hladiny cholesterolu tým, že obmedzujú jeho vstrebávanie v črevách.

Beta-glukány obsiahnuté v shiitake môžu takisto pomáhať udržiavať primeranú hladinu cholesterolu[8] a prispievať k znižovaniu vysokého krvného tlaku. Japonskí vedci na základe štúdií vykonaných na potkanoch [9] zistili, že shiitake môže znižovať krvný tlak aj hladinu LDL cholesterolu.

Antibakteriálne a antivírusové účinky

Kyselina šťaveľová obsiahnutá v shiitake má antibakteriálne účinky a môže napríklad ničiť baktérie S. aureus. Alkoholový extrakt z huby dokázal zničiť aj črievičku.

Účinné látky shiitake vrátane lentinanu môžu byť účinné proti vírusom [10], napríklad proti vírusu HIV. Bangladéšski vedci pri skúmaní antimikrobiálnych účinkov [11] jedlých húb zistili, že spomedzi skúmaných druhov mala shiitake najsilnejšie antimikrobiálne pôsobenie.

Podpora trávenia

Shiitake je bohatá na vlákninu, a preto môže podporovať trávenie, keďže vláknina priaznivo vplýva na zdravie črevnej mikroflóry. Vláknina je dôležitá nielen pre zdravé trávenie, ale prostredníctvom obnovy rovnováhy črevnej mikroflóry prispieva aj k správnemu fungovaniu imunitného systému.

Pakistanskí vedci na základe experimentu vykonaného na hlodavcoch [12] uviedli, že shiitake nielen znížila hladinu cholesterolu u zvierat, ale zároveň pomohla obnoviť zdravie ich črevnej mikroflóry. Práve obnova črevnej mikroflóry mohla zohrávať úlohu aj pri znižovaní hladiny cholesterolu.

Podpora duševnej výkonnosti

Shiitake je bohatá na vitamíny skupiny B, a preto jej konzumácia môže podporovať normálne fungovanie nervového systému a mozgu, a tým aj duševnú výkonnosť. Keďže vo vyššom veku môže ľahšie vzniknúť nedostatok vitamínov skupiny B, ich dopĺňanie je dôležité. Tieto vitamíny totiž zohrávajú kľúčovú úlohu pri udržiavaní primeranej duševnej výkonnosti [13].

Zistite viac o vedecky podložených poznatkoch o shiitake (Lentinula edodes).

Hivatkozások

[1] Dai X, Stanilka JM, Rowe CA, Esteves EA, Nieves C Jr, Spaiser SJ, Christman MC, Langkamp-Henken B, Percival SS. Consuming Lentinula edodes (Shiitake) Mushrooms Daily Improves Human Immunity: A Randomized Dietary Intervention in Healthy Young Adults. J Am Coll Nutr. 2015;34(6):478-87. doi: 10.1080/07315724.2014.950391. Epub 2015 Apr 11. PMID: 25866155.

[2] Xu X, Yang J, Luo Z, Zhang X. Lentinula edodes-derived polysaccharide enhances systemic and mucosal immunity by spatial modulation of intestinal gene expression in mice. Food Funct. 2015 Jun;6(6):2068-80. doi: 10.1039/c4fo01192a. PMID: 26034783.

[3] Xu X, Yang J, Ning Z, Zhang X. Lentinula edodes-derived polysaccharide rejuvenates mice in terms of immune responses and gut microbiota. Food Funct. 2015 Aug;6(8):2653-63. doi: 10.1039/c5fo00689a. Epub 2015 Jul 2. PMID: 26135107.

[4] Patel S, Goyal A. Recent developments in mushrooms as anti-cancer therapeutics: a review. 3 Biotech. 2012 Mar;2(1):1-15. doi: 10.1007/s13205-011-0036-2. Epub 2011 Nov 25. PMID: 22582152; PMCID: PMC3339609.

[5] Lindequist U, Niedermeyer TH, Jülich WD. The pharmacological potential of mushrooms. Evid Based Complement Alternat Med. 2005 Sep;2(3):285-99. doi: 10.1093/ecam/neh107. PMID: 16136207; PMCID: PMC1193547.

[6] Ina K, Kataoka T, Ando T. The use of lentinan for treating gastric cancer. Anticancer Agents Med Chem. 2013 Jun;13(5):681-8. doi: 10.2174/1871520611313050002. PMID: 23092289; PMCID: PMC3664515.

[7] Phillips KM, Ruggio DM, Horst RL, Minor B, Simon RR, Feeney MJ, Byrdwell WC, Haytowitz DB. Vitamin D and sterol composition of 10 types of mushrooms from retail suppliers in the United States. J Agric Food Chem. 2011 Jul 27;59(14):7841-53. doi: 10.1021/jf104246z. Epub 2011 Jun 23. PMID: 21663327.

[8] Bak WC, Park JH, Park YA, Ka KH. Determination of Glucan Contents in the Fruiting Bodies and Mycelia of Lentinula edodes Cultivars. Mycobiology. 2014 Sep;42(3):301-4. doi: 10.5941/MYCO.2014.42.3.301. Epub 2014 Sep 30. PMID: 25346611; PMCID: PMC4206800.

[9] Kabir Y, Yamaguchi M, Kimura S. Effect of shiitake (Lentinus edodes) and maitake (Grifola frondosa) mushrooms on blood pressure and plasma lipids of spontaneously hypertensive rats. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 1987 Oct;33(5):341-6. doi: 10.3177/jnsv.33.341. PMID: 3443885.

[10] Lindequist U, Niedermeyer TH, Jülich WD. The pharmacological potential of mushrooms. Evid Based Complement Alternat Med. 2005 Sep;2(3):285-99. doi: 10.1093/ecam/neh107. PMID: 16136207; PMCID: PMC1193547.

[11] Chowdhury M, Kubra K, Ahmed S. Screening of antimicrobial, antioxidant properties and bioactive compounds of some edible mushrooms cultivated in Bangladesh. Ann Clin Microbiol Antimicrob. 2015 Feb 7;14:8. doi: 10.1186/s12941-015-0067-3. PMID: 25858107; PMCID: PMC4328533.

[12] Anwar H, Suchodolski JS, Ullah MI, Hussain G, Shabbir MZ, Mustafa I, Sohail MU. Shiitake Culinary-Medicinal Mushroom, Lentinus edodes (Agaricomycetes), Supplementation Alters Gut Microbiome and Corrects Dyslipidemia in Rats. Int J Med Mushrooms. 2019;21(1):79-88. doi: 10.1615/IntJMedMushrooms.2018029348. PMID: 30806258.

[13] Calvaresi E, Bryan J. B vitamins, cognition, and aging: a review. J Gerontol B Psychol Sci Soc Sci. 2001 Nov;56(6):P327-39. doi: 10.1093/geronb/56.6.p327. PMID: 11682586.