Radi vám odpovieme na vaše otázky.
Máte otázky týkajúce sa našich surovín, produktov a služieb? Zhromaždili sme pre vás najčastejšie kladené otázky a odpovedali na ne. Jednoducho kliknite na jedno z políčok nižšie, aby ste našli príslušné odpovede.
Ak napriek uvedenému potrebujete ďalšie vysvetlenia, použite náš kontaktný formulár.
Čo sú beta-glukány?
Beta-glukány sú polysacharidy so zvláštnou rozvetvenou štruktúrou. Často sú predmetom rôznych štúdií a predstavujú najviac skúmané polysacharidy pochádzajúce z húb.
Poškodzuje vysoká teplota hubové produkty, napríklad keď sa pridajú do jedla alebo sú vystavené slnečnému žiareniu?
Hubové prášky a extrakty je možné pridať do teplých jedál, avšak varenie by sa malo dokončiť skôr. Pridanie hubového prášku alebo extraktu odporúčame až na záver, tesne pred konzumáciou.
Týmto spôsobom sa zachovajú hodnotné zložky, ktoré môžu naplno rozvinúť svoj účinok. Pri dlhodobom vystavení priamemu slnečnému žiareniu môžu byť cenné zložky práškov a extraktov poškodené. Produkty z liečivých húb preto uchovávajte na suchom, chladnom mieste, chránenom pred priamym slnečným žiarením.
Poškodzuje proces extrakcie aj ostatné zložky húb?
Podľa priebežných analýz sa pri extrakcii skutočne stráca malé množstvo vitamínov a aminokyselín. Keďže obsah polysacharidov je v extraktoch hlavným faktorom, tento úbytok je zanedbateľný.
To tiež vysvetľuje, prečo je vhodné používať obidve formy – extrakty a prášky – a môže byť rozumné ich kombinované použitie.
Ako sa zákazník dozvie, čo kapsule obsahujú?
Všetky suroviny dodané na výrobu extraktov liečivých húb Mushi majú pridelené číslo šarže, rovnako ako všetky hotové výrobky. Toto číslo šarže umožňuje porozumieť výsledkom analýz spoločnosti Agrolab a každý z našich zákazníkov si môže vyžiadať príslušné osvedčenia o analýze.
Z čoho je vyrobený obal kapsuly?
Obal kapsuly je vyrobený z celulózy. Celulóza je prírodná látka, hlavná zložka bunkových stien rastlín, ktorá im dodáva pevnú štruktúru. Kapsuly vyrobené z bravčovej alebo hovädzej želatíny vôbec nepoužívame.
Prečo je farba práškov/extraktov z rovnakých druhov húb niekedy odlišná?
Liečivé huby pestujeme na prírodných substrátoch, ako sú drevo alebo slama. Typ dreva nie je rozhodujúci, keďže huby dobre rastú na akomkoľvek tvrdšom dreve. Rôzne druhy dreva sa však farebne odlišujú. Dubové drevo je napríklad pomerne tmavšie, zatiaľ čo drevo z jablone má veľmi svetlú farbu.
Huby dokážu absorbovať rôzne farby zo substrátu ako chemosyntetické látky a ukladať ich vo svojich bunkách, čo po vysušení a zomletí spôsobuje farebné rozdiely v práškoch.
Akým spôsobom sa melie sušená huba a prečo je dôležitá správna metóda mletia?
Huby a sušené extrakty sa melú metódou drvenia. Vznikne tak mimoriadne jemný prášok, v ktorom sa rozdelí každá bunka.
Čím jemnejší je prášok, tým lepšia je jeho kvalita!
Táto špeciálna a veľmi rozsiahla technika zabezpečuje ľahšiu dostupnosť zložiek huby pre ľudský metabolizmus. Hrubý prášok alebo kúsky húb slúžia aj ako vláknina, pričom sa ich zložky počas krátkeho tráviaceho procesu len mierne rozpustia a strávia.
Ako prebieha pestovanie Cordyceps sinensis?
Pôvodný Cordyceps sinensis je mimoriadne vzácny a veľmi drahý. Na trhu v Šanghaji dosahoval v roku 2016 cenu okolo 35 000 €/kg. Keďže plodnice tejto huby sa nedajú pestovať, po niekoľkých rokoch výskumu sa mycélium izolovalo z voľne rastúcej huby Cordyceps sinensis a rozmnožilo sa pomocou špeciálnej fermentačnej techniky.
Počas kultivácie sa mycélium uchováva vo vákuovej nádrži so špeciálnym kultivačným médiom niekoľko týždňov v laboratórnych podmienkach. Mycélium fermentuje celé médium*. Na konci tohto procesu zostáva čistý Cordyceps CS-4.
(„Špeciálnym kultivačným médiom*“ sa označuje zmes živín a ďalších látok, ktoré sa používajú pri pestovaní mikroorganizmov, buniek alebo tkanív v laboratórnych podmienkach. Tieto médiá sú špeciálne pripravené tak, aby podporovali rast konkrétneho typu organizmov alebo buniek tým, že im poskytujú potrebné živiny, správne pH, vlhkosť a ďalšie podmienky potrebné na ich optimálny rast a vývoj.)
Aký je rozdiel medzi hubovým práškom a hubovým extraktom?
Hubový prášok sa získava jemným mletím sušenej huby (mikronizáciou). Jeho účinnosť je založená na rôznych bioaktívnych látkach nachádzajúcich sa v bunkách a bunkových stenách plodnice. Podľa druhu liečivej huby môže obsahovať najviac jedno až tri percentá ďalších terapeuticky významných látok, ako sú polysacharidy.
Na dosiahnutie vyššej koncentrácie a lepšej dostupnosti zložiek sa používajú techniky vodnej extrakcie, ktoré poskytuje tradičná čínska medicína. To umožňuje štandardizovať obsah polysacharidov v extraktoch na vopred stanovenú úroveň a zabezpečuje konzistentnú kvalitu.
Podiel bioaktívnych látok v práškoch sa líši. Prášky a extrakty sa teda výrazne líšia, a preto majú rôzne potenciálne využitie.
Čo sa presne deje počas procesu extrakcie?
Extrakcia je štandardizovaný postup podľa tradičnej čínskej medicíny (TCM), ktorý umožňuje uvoľnenie cenných polysacharidov viazaných v bunkových stenách húb a ich biologickú dostupnosť pre ľudský metabolizmus.
Začína sa extrakciou horúcej vody v rôznych fázach. Obsah polysacharidov možno kontrolovať počtom opakovaní postupu.
Prečo existujú menej kvalitné výrobky s veľmi vysokým obsahom polysacharidov?
Bohužiaľ, hubové extrakty sa často miešajú so škrobom. Pri bežných testoch na overenie obsahu polysacharidov je veľmi ťažké škrob rozlíšiť od kvalitných polysacharidov. To vysvetľuje, prečo niektoré menej kvalitné a lacnejšie produkty obsahujú až 50% týchto látok.
Obľúbenou metódou výroby menej kvalitných hubových výrobkov je pestovanie húb na zmesi dreva, slamy alebo prosa a následné rozomletie celej hubovej kultúry vrátane slamy, dreva a prosa po dokončení rastu plodníc. Aj tu sú hodnoty polysacharidov falošne navýšené a produkty sú primárne zložené z dreva a slamy, takže pozitívny účinok sa nedostaví.
Percentuálny podiel polysacharidov deklarovaný vo výrobkoch Mushi je čistý percentuálny podiel polysacharidov špecifických pre huby, známych ako beta-glukány.
Čo sú polysacharidy a prečo sú také dôležité?
Medzi najzaujímavejšie a v súčasnosti dobre preskúmané zložky liečivých húb patria polysacharidy, ktoré sa v hubách nachádzajú najmä ako skeletové a zásobné látky a majú sľubný potenciál.
Polysacharidy (vrátane beta-glukánov) majú sľubný potenciál a sú do veľkej miery zodpovedné za účinky liečivých húb, pričom ich možno interpretovať ako modifikátory biologickej odpovede.
Na požiadanie vám radi poskytneme ďalšie odborné informácie o polysacharidoch.
