Ak chceme, aby malo naše telo dostatok vitamínu C počas každého ročného obdobia, je dôležité zaradiť do nášho jedálnička čerstvé ovocie a zeleninu. Vitamín C plní v tele množstvo nevyhnutných úloh. Napríklad môže posilňovať imunitný systém a podieľa sa na mnohých metabolických procesoch. Preto je dôležité pokryť našu dennú potrebu, hoci to nie je vždy také jednoduché. Niekedy konzumujeme potraviny, ktoré neobsahujú dostatok vitamínu C, inokedy môžeme mať zvýšenú potrebu, ktorú nedokážeme tak ľahko naplniť. Na predchádzanie nedostatku sú k dispozícii vysokokvalitné doplnky výživy, ktoré nám s tým môžu pomôcť.
Vitamín C – prečo je dôležitý?
Podieľa sa na mnohých procesoch v organizme. Podporuje dobrú pohodu a môže zlepšiť vitalitu. Vitamín C musíme prijímať každý deň, pretože si ho organizmus nedokáže sám vytvoriť.
Tvorba kolagénu
Pokiaľ ide o hojenie rán a tvorbu kolagénu, EFSA (Európsky úrad pre bezpečnosť potravín) považuje za opodstatnené nasledujúce tvrdenia:
- prispieva k normálnej tvorbe kolagénu a k normálnej funkcii ciev,
- tvorba kolagénu je nepostrádateľná pre normálnu funkciu pokožky,
- normálna tvorba kolagénu je nevyhnutná k normálnej funkcii kostí.
Proteín kolagén (extracelulárny štrukturálny proteín) je základom pružnosti a pevnosti spojivového tkaniva, ktoré tvorí 25-30 % bielkovín u zvierat a ľudí.
Ochrana imunity
V súvislosti s úlohou vitamínu C vo fungovaní imunitného systému možno uviesť nasledovné:
- Prispieva k normálnemu energetickému metabolizmu.
- Prispieva k normálnej funkcii imunitného systému.
- Pomáha chrániť bunky pred oxidačným stresom.
Oxidačný stres, škodlivý stav metabolizmu, je spojený so zrýchleným procesom starnutia. Vzniká v dôsledku nadmerného množstva voľných radikálov, veľmi reaktívnych kyslíkových zlúčenín. Pri oxidačnom strese nie je k dispozícii dostatok antioxidantov na ich odbúravanie. Tieto lapače voľných radikálov reagujú so škodlivými voľnými radikálmi, čím môžu chrániť bunky pred oxidáciou. Preto je dôležité konzumovať dostatočné množstvo potravín bohatých na vitamín C a kombináciu antioxidantov. Možné príznaky oxidačného stresu:
- Únava a vyčerpanie.
- Pri nedostatku často dochádza k zníženiu výkonu.
- Môže sa objaviť viac infekcií.
Zníženie rizika chronických ochorení
Vitamín C je silný antioxidant, ktorý môže posilniť prirodzenú obranyschopnosť organizmu.
Keď sa hromadia voľné radikály, môžu nastať stav zvaný oxidačný stres, ktorý sa spája s mnohými chronickými ochoreniami.
Štúdie ukazujú, že vyšší príjem vitamínu C môže zvýšiť hladinu antioxidantov v krvi až o 30 %. To pomáha prirodzenej obranyschopnosti organizmu bojovať proti zápalom.
Liečba vysokého krvného tlaku
Početné štúdiá poukázali sa schopnosť vitamínu C znížiť krvný tlak.
Jedna štúdia na zvieratách ukázala, že dopĺňanie vitamínu C uvoľnilo cievy, ktoré prenášajú krv zo srdca, čím sa znížil krvný tlak.
Okrem toho analýza 29 štúdií na ľuďoch zistila, že užívanie doplnkov vitamínu C znížilo systolický tlak (horná hodnota) v priemere o 3,8 mmHg a diastolický tlak (dolná hodnota) v priemere o 1,5 mmHg u zdravých dospelých.
Hoci sú tieto výsledky sľubné, nie je jasné, či sú účinky na krvný tlak dlhodobé. Okrem toho by sa ľudia s vysokým krvným tlakom nemali pri liečbe spoliehať len na vitamín C.
Chráni pamäť
Demencia je široký pojem používaný na opis zhoršenia myslenia a pamäti. Celosvetovo postihuje viac ako 35 miliónov ľudí a typicky sa vyskytuje u starších dospelých. Štúdie naznačujú, že oxidačný stres a zápal v mozgu, mieche a nervoch (známe ako centrálny nervový systém) môžu zvýšiť riziko demencie.
Štúdie svedčia o tom, že vysoký príjem vitamínu C z potravín alebo výživových doplnkov má ochranný účinok na myslenie a pamäť s pribúdajúcim vekom.
Zistilo sa, že doplnky vitamínu C môžu pomôcť predchádzať stavom, ako je demencia, ak nedostávate dostatok vitamínu C zo stravy. Na lepšie pochopenie vplyvu vitamínu C na zdravie nervového systému sú však potrebné ďalšie štúdie na ľuďoch.
Prečo je užitočný vitamín C pri užívaní výťažku z húb?
Liečivé huby sú bohaté na živiny a majú mnohé vedecky overené pozitívne účinky na zdravie. Hoci sa ich účinky líšia podľa druhu, je zrejmé, že vitamín C má priaznivý vplyv aj na použitie liečivých húb.
Vitamín C podporuje využitie výťažkov z medicinálnych húb v organizme tým, že zlepšuje ich vstrebávanie.
