Diéta Candida je dôležitá, najmä ak bojujete s opakovanými kvasinkovými infekciami. (1) Podľa niektorých zdrojov môže vyhýbanie sa určitým potravinám znížiť alebo predchádzať kvasinkovým infekciám spôsobeným kmeňom Candida. Na podporu tohto tvrdenia však zatiaľ chýbajú dostatočné vedecké dôkazy.
Ľudia, ktorí dodržiavajú candida diétu, obmedzujú alebo úplne vylučujú niektoré potraviny, ako je cukor, lepok, alkohol a niektoré mliečne výrobky – teda zložky, ktoré môžu podporovať rast kvasinky Candida v tele. Diéta tiež podporuje konzumáciu zdravých tukov a protizápalových potravín.
Tieto odporúčania vo všeobecnosti vedú k zdravej strave pre väčšinu ľudí. Výskumy však zatiaľ jednoznačne nepotvrdili účinnosť tohto stravovania pri znižovaní výskytu kvasinkových infekcií.
Čo je Candida?
Rod Candida zahŕňa viac než 100 rôznych druhov kvasiniek, ktoré prirodzene žijú na pokožke, v ústach, hrdle, črevách a pošve.
Kandidóza (Candida albicans) je plesňové ochorenie, ktoré vzniká premnožením kvasiniek rodu Candida. Môže postihnúť ústa (ústna kandidóza), hrdlo, pažerák alebo pošvu (vaginálna kandidóza).
Za normálnych okolností kvasinka Candida podporuje zdravie črevného systému, vstrebávanie živín a pomáha tráveniu. Ak sa však v tele alebo na koži premnoží, môže viesť k infekciám.
Príznaky kandidózy úst, hrdla alebo pažeráka:
- biele povlaky vo vnútri úst,
- zápal a bolesť v krku,
- bolesť pri jedení alebo prehĺtaní,
- pretrvávajúca suchosť v ústach.
Príznaky vaginálnej kandidózy:
- svrbenie alebo bolesť v oblasti pošvy a vonkajších pohlavných orgánov,
- bolesť pri močení,
- bolesť pri pohlavnom styku,
- hustý, biely výtok z pošvy pripomínajúci tvaroh.
Čo je diéta Candida a ako funguje?
Diéta Candida vyžaduje, aby sa ľudia vyhýbali potravinám a nápojom, ktoré môžu zvyšovať riziko premnoženia kvasinky Candida. Medzi ne patrí najmä lepok, cukor, alkohol a niektoré druhy mliečnych výrobkov.
Naopak, táto strava sa zameriava na konzumáciu chudých bielkovín, zdravých tukov, zeleniny s nízkym obsahom škrobu, probiotík a látok posilňujúcich imunitu (napríklad vitamín C). Preto je namiesto nezdravých potravín ideálne zaradiť do jedálnička ovocie bohaté na vitamín C. Tieto potraviny majú za cieľ pôsobiť protizápalovo a vyrovnať pomer baktérií v črevách. Podľa niektorých názorov môže byť diéta Candida účinná pri vaginálnych mykózach, avšak nenahrádza primeranú liečbu liekmi.
Ako vplýva zloženie stravy na rast Candidy? (2) Podľa výskumu z roku 2017 môže vyššia koncentrácia glukózy podporovať rast kvasiniek Candida. Vedci zároveň zistili, že potraviny obsahujúce fruktózu môžu brániť premnoženiu kvasiniek v ústach.
Teoreticky by teda mohol byť nižší výskyt ochorení spôsobených Candidou u ľudí, ktorí sa vyhýbajú potravinám podporujúcim jej rast. Aktuálne vedecké dôkazy však zatiaľ účinnosť diéty jednoznačne nepotvrdili.
Je diéta Candida účinná?
Mnohé vedecké štúdie realizované na bunkových kultúrach a laboratórnych zvieratách sa zameriavali na to, ako konkrétne látky obsiahnuté v potravinách vplývajú na rast kvasinky Candida. Výskumníci skúmali, ktoré zložky potravy môžu premnoženie Candidy podporovať, a ktoré naopak dokážu jej rast spomaliť alebo úplne potlačiť. Tieto experimenty poskytli cenné poznatky o mechanizmoch, ktorými strava ovplyvňuje mikrobiálne prostredie v organizme.
Zatiaľ však nie je možné s istotou povedať, že rovnaké účinky by sa prejavili aj u ľudí. Chýbajú totiž rozsiahle, kvalitne navrhnuté klinické štúdie, ktoré by výsledky z laboratórnych podmienok potvrdili aj v reálnom živote. Práve preto odborníci dnes ešte nedokážu s istotou zhodnotiť, nakoľko je candida diéta skutočne účinná v praxi a do akej miery dokáže ovplyvniť premnoženie Candidy v ľudskom tele.
Premnoženie Candidy môže byť spôsobené rôznymi faktormi, vrátane užívania antibiotík, oslabeného imunitného systému či niektorých zdravotných stavov, ako je cukrovka alebo zlyhávanie obličiek.
Dôležité je vedieť, že diéta candida neprinesie výrazné výsledky už za 1–2 týždne – jej prísne dodržiavanie je však rozhodujúce. V každom prípade by mala pokračovať len vtedy, ak človeku nespôsobuje žiadne ťažkosti a má pozitívny vplyv na jeho zdravie. Kvôli týmto mnohým faktorom je ťažké predpovedať, ako zmeny v stravovaní ovplyvnia riziko premnoženia kvasiniek u konkrétneho jednotlivca.
Predtým než s diétou začnete, je dôležité zvážiť viacero faktorov:
- Začnite pomaly: namiesto toho, aby ste zo svojho jedálnička naraz vylúčili cukor, kofeín a lepok, sústreďte sa vždy len na jednu zmenu. Takto si celý proces výrazne uľahčíte.
- Krátkodobé riešenie: táto diéta je určená na krátkodobé obdobie – dovtedy, kým sa nezmiernia príznaky. Nenahrádza však dlhodobé dodržiavanie vyváženej a zdravej stravy.
Čo hovoria výskumy?
Niektoré výskumy podporujú myšlienku, že cukor by mal byť nahradený alternatívami, ako je xylitol. Výskumníci zistili, že xylitol má protikvasinkové vlastnosti, ktoré pôsobia proti Candida albicans a zabraňujú šíreniu kandidózy. (3)
Iný výskum naznačuje, že príjem sacharidov ovplyvňuje rast Candidy. (4)
Podľa prehľadovej štúdie z roku 2015, ktorá sa zameriavala na postupy proti kandidóze, sa zistilo, že rafinované cukry a mliečne výrobky bohaté na laktózu môžu znižovať pH v tráviacom trakte a podporovať rast kvasiniek. (5) Ak je to pravda, vylúčenie týchto potravín zo stravy môže zabrániť rastu Candidy. Na potvrdenie tejto teórie sú však potrebné ďalšie výskumy.
Recepty prísnej Candida diéty zakazujú všetky formy lepku. Podľa teórie môže glutén poškodiť črevnú sliznicu a prispieť k rozvoju dysbiózy, čo je stav nerovnováhy v črevnej mikroflóre.
Odstránenie gluténu zo stravy môže byť výhodné pre osoby trpiace celiakiou alebo neznášanlivosťou na glutén. Avšak podľa prehľadového článku z roku 2017 neexistujú dôkazy o tom, že bezlepková diéta bola indikovaná pre ľudí, ktorí netrpia intoleranciou na lepok. (6)
Čo odporúča konzumovať diéta Candida?
Čo môžeme jesť počas diéty?
Tí, ktorí chcú dodržiavať Candida diétu, by sa mali pokúsiť zaradiť do svojho jedálnička nasledujúce typy potravín:
- Neškrobová zelenina, vrátane brokolice, ružičkového kelu, kapusty, cibule a paradajok.
- Ovocie s nízkym obsahom cukru, ako citrusy, ale len s mierou.
- Chudé bielkoviny, ako kuracie mäso, vajcia a ryby.
- Zdravé tuky, ako avokádo, kokosový olej, extra panenský olivový olej a ľanový olej. Pri pečení je odporúčané používať sódu bikarbónu počas Candida diéty.
- Fermentované potraviny, ako kyslá kapusta, kimchi a jogurt.
- Bezlepkové obilniny, ako quinoa, ovsené otruby, pohánka a ryža, ako aj pufovaná ryža sú tiež povolené počas Candida diéty.
- Orechy a semienka, medzi ktoré patrí mandle, kokos, ľanové semienka a slnečnicové semienka.
- Niektoré mliečne výrobky, ako maslo a ghí, ako aj produkty obsahujúce živé aktívne kultúry, ako kefír a jogurt.
- Prírodné sladidlá, ako stevia, monk fruit extrakt, erytritol a xylitol.
Diéta Candida neodporúča
Prvou a najdôležitejšou vecou je, že je zakázané konzumovať cukor, lepok, alkohol a mliečne výrobky s vysokým obsahom laktózy. Tiež je potrebné sa vyhýbať konzumácii zeleniny s vysokým obsahom škrobu, ako je mrkva, počas Candida diéty. Vyhnite sa výrobkom, ktoré obsahujú kvasnice, prášok do pečiva a kvas. Väčšina snackov je tiež zakázaná, napríklad popcorning počas Candida diéty by mala byť tiež obmedzená.
- Zelenina s vysokým obsahom škrobu, ako kukurica, fazuľa, hrášok, zemiaky.
- Ovocie s vysokým obsahom cukru, vrátane banánov, manga, fíg a hrozienok.
- Niektoré druhy mäsa, ako spracované mäso a ryby chované v chovoch.
- Obilniny obsahujúce lepok, vrátane pšenice, jačmeňa a raže.
- Mliečne výrobky s vysokým obsahom laktózy, ako mlieko a mäkké syry.
- Spracované tuky a oleje, ako repkový olej, sójový olej a margarín.
- Jednoduché cukry a umelé sladidlá, ako sacharóza, aspartám, agávový sirup, javorový sirup, kukuričný sirup a med.
- Niektoré druhy orechov a semien, vrátane arašidov, pekanových orechov, pistácií a kešu orechov.
- Niektoré nápoje, ako kávu a čaj obsahujúce kofeín, nápoje sladené cukrom a alkohol.
- Prídavné látky: Nitrátové alebo síranové soli.
Zhrnutie
Diéta Candida môže podľa viacerých názorov znížiť riziko kvasinkových infekcií a pomôcť zabrániť premnoženiu Candidy. Strava v rámci tejto diéty vylučuje lepok, cukor a niektoré mliečne výrobky.
Hoci laboratórne výskumy naznačujú, že tieto látky môžu podporovať rast kvasiniek, zatiaľ neexistujú dostatočné dôkazy o tom, že by sa candida diéta mala používať ako liečba kvasinkových infekcií. Zmeny v stravovaní, ktoré táto diéta prináša, však môžu pozitívne ovplyvniť zdravie ľudí – bez ohľadu na to, či trpia infekciou Candida, alebo nie.
Vedecké zdroje:
- https://www.thecandidadiet.com/anti-candida-diet/
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5572443/
- https://www.thejcdp.com/doi/pdf/10.5005/jp-journals-10024-2225
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10946407/
- https://www.frontiersin.org/journals/microbiology/articles/10.3389/fmicb.2015.01391/full
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5579639/
