Cholesterol zohráva kľúčovú úlohu v správnom fungovaní organizmu, pretože je nevyhnutný pre stavbu buniek a tvorbu určitých hormónov. Avšak, ak je jeho hladina príliš vysoká, zvyšuje sa riziko vzniku srdcovo-cievnych ochorení.
Čo je cholesterol?
Cholesterol je mastná alebo voskovitá látka, ktorú tvoria triglyceridy a lipidy (krvné tuky). (1) Telo ho vyrába samo, pričom sa podieľa na tvorbe bunkových membrán, syntéze hormónov a vytváraní žlčových kyselín, ktoré pomáhajú vstrebávaniu živín. Väčšina z neho sa produkuje v pečeni, no jeho hladinu ovplyvňuje aj strava, ktorú prijímame, čo môže spôsobiť jej zvýšenie.
Rozlišujeme dva hlavné typy:
- LDL-cholesterol: Tento typ transportuje cholesterol z pečene do ostatných častí tela. Ak je ho v krvi príliš veľa, môže sa usadzovať v cievach, čo vedie k ich zúženiu a tvorbe aterosklerotických plátov.
- HDL-cholesterol: Jeho úlohou je zbierať nadbytočný cholesterol z rôznych častí tela a vracať ho späť do pečene, kde sa rozkladá. Tento typ pomáha čistiť krv od prebytočného cholesterolu a tým znižuje riziko vzniku srdcovo-cievnych ochorení.
Ak tieto procesy nefungujú správne, LDL-cholesterol sa môže hromadiť, čo poškodzuje steny ciev a vedie k tvorbe tukových usadenín. Tento stav môže viesť k artérioskleróze, ktorá následne spôsobuje rôzne zdravotné problémy.
Čo sú triglyceridy?
Triglyceridy sú tuky v krvi, ktoré poskytujú energiu bunkám. Ich vysoká hladina je spôsobená hlavne nadmerným príjmom sacharidov, najmä rafinovaných cukrov, ako je cukor alebo biely chlieb.
Riziká vysokej hladiny triglyceridov:
- Srdcovo-cievne ochorenia: Zvýšená hladina triglyceridov zvyšuje riziko srdcových ochorení, infarktu myokardu a cievnej mozgovej príhody. Nadbytok triglyceridov v krvi môže spôsobiť hromadenie tukov v cievach, čo vedie k ich poškodeniu a zúženiu, čím sa zvyšuje pravdepodobnosť vážnych srdcových problémov.
- Steanóza – stukovatenie pečene: Vysoká hladina triglyceridov podporuje rozvoj tukovej pečene, čo môže narušiť jej funkciu a viesť k závažnejším pečeňovým ochoreniam.
- Metabolický syndróm: Vysoké hladiny triglyceridov sú jedným z hlavných ukazovateľov metabolického syndrómu, ktorý zvyšuje riziko vzniku cukrovky 2. typu a ďalších chronických ochorení.
Prečo mám vysokú hladinu cholesterolu v krvi?
Príčiny vysokej hladiny cholesterolu sú rôzne. (2) Mnohí sa domnievajú, že existuje priama súvislosť medzi množstvom tukov (najmä živočíšnych tukov) v strave a hladinou tukov v krvi. Tento názor je čiastočne pravdivý, pretože hladinu cholesterolu v tele primárne reguluje inzulín. Keď konzumujeme potraviny bohaté na sacharidy, najmä rafinované sacharidy (ako biely cukor, biely chlieb, zemiaky a sladidlá), inzulín sa uvoľňuje a cukor sa v pečeni premieňa na tuk.
Hlavné faktory, ktoré prispievajú k zvýšeniu hladiny tukov v krvi, sú často spojené s naším životným štýlom, no existujú aj ďalšie faktory, ktoré môžu zohrávať úlohu:
- častá konzumácia tučných jedál,
- nedostatok pohybu,
- nadváha,
- fajčenie,
- pravidelná konzumácia alkoholu,
- cukrovka 2. typu,
- vysoký krvný tlak,
- problémy so žlčníkom, ako napríklad upchatie,
- užívanie niektorých liekov, ako sú diuretiká, imunosupresíva alebo steroidy,
- genetická predispozícia,
- prechod u žien
- hypotyreóza (znížená funkcia štítnej žľazy),
- stres.
Prečo to je nebezpečné?
Aké následky môže mať zvýšená hladina cholesterolu? (3) Môže spôsobiť množstvo zdravotných problémov, ktoré dlhodobo negatívne ovplyvňujú kvalitu života. Zvýšená hladina tukov v krvi môže predstavovať vážne ohrozenie pre srdce a cievy.
Srdcové ochorenia
Jedným z najväčších rizík je vznik srdcových ochorení. Keď je v krvi nadmerné množstvo LDL (zlého) tuku, môže sa usadzovať na stenách ciev- artérií, čo vedie k ich zúženiu a obmedzenému prietoku krvi. To môže spôsobiť infarkt myokardu, angínu pectoris (bolesti na hrudníku) alebo dokonca zlyhanie srdca.
Mŕtvica (mozgová príhoda)
Zúžené alebo upchaté cievy môžu brániť nielen prívodu krvi do srdca, ale aj do mozgu. Ak mozog nedostáva dostatok kyslíka a živín, môže dôjsť k mŕtvici, ktorá môže spôsobiť trvalé poškodenie mozgu, ochrnutie alebo poruchy reči.
Vysoký krvný tlak
Usadeniny tukov v cievach zužujú ich priemer, čo srdcu zťažuje pumpovanie krvi. Tento proces zvyšuje krvný tlak, čo následne môže viesť k ďalším vážnym problémom so srdcom a cievami.
Periférne cievne ochorenia
Tento stav neohrozuje len srdce a mozog, ale aj ďalšie časti tela. Periférne cievne ochorenia, ktoré sa prejavujú v dolných končatinách, vznikajú v dôsledku usadenín cholesterolu a môžu viesť k bolestiam pri chôdzi, v závažných prípadoch až k amputáciám.
Žlčníkové kamene
Zvyšuje sa aj riziko vzniku žlčníkových kameňov. Žlčníkové kamene môžu zablokovať žlčové cesty, čo spôsobuje silné bolesti a ďalšie problémy.
Problémy s obličkami
Artérioskleróza môže v dlhodobom horizonte poškodiť cievy v obličkách, čo môže viesť k zlyhaniu obličiek, najmä ak je spojená s ďalšími ochoreniami, ako je vysoký krvný tlak.
Vysoká hladina tukov v krvi teda nie je len jednoduchý problém, ale vážny rizikový faktor pre vznik srdcovo-cievnych ochorení a iných chronických ochorení. Preto je dôležité pravidelné sledovanie a udržiavanie správneho životného štýlu, aby sme predišli vážnejším zdravotným následkom.
Ako znížiť hladinu cholesterolu?
Ako môžeme znížiť hladinu cholesterolu? (4) Ak sa obrátite na lekára, často vám predpíše lieky. Tieto lieky môžu mať vedľajšie účinky, ako je bolesť svalov alebo zvýšená hladina cukru v krvi. Okrem toho môžu znižovať hladinu HDL, ktorý chráni naše cievy. Ak lekár predpíše lieky, je dôležité ich užívať podľa odporúčaní.
Avšak, je potrebné prijať aj ďalšie kroky na to, aby sme mohli znížiť potrebu užívania liekov, alebo ich možno úplne vynechať.
Existujú dva hlavné spôsoby, ako môžete vy sami znížiť hladinu lipidov v krvi.
- strava priateľská k cholesterolu
- pravidelný pohyb
Čo je vhodné jesť a čomu sa vyhnúť
Správna strava je kľúčová pre prevenciu srdcovo-cievnych ochorení. Nižšie nájdete odporúčania, ktoré potraviny sú prospešné a ktorým je lepšie sa vyhýbať:
Prospešné potraviny:
- Nenasýtené tuky: Rastlinné oleje, orechy, semienka, avokádo, tučné ryby (napríklad losos, makrela).
- Potraviny bohaté na vlákninu: Ovocie, zelenina, strukoviny (napríklad šošovica, fazuľa), celozrnné obilniny (napríklad hnedý chlieb, hnedá ryža).
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť:
- Nasýtené tuky: Tučné mäso, plnotučné mliečne výrobky (maslo, smotana), palmový a kokosový olej.
- Rafinované sacharidy: Biely múka, biely chlieb, biela ryža, cestoviny.
- Cukrovinky a sladené nápoje: Sladené nápoje, sladkosti, koláče, cukrové nápoje.
- Spracované potraviny: Sušienky, koláče, chipsy a iné nezdravé pochutiny.
Úloha pohybu
Viaceré štúdie sa zaoberali tým, ako rôzne druhy telesnej aktivity ovplyvňujú hladinu cholesterolu v krvi. (5) Pravidelný pohyb môže pomôcť znížiť hladinu zlého LDL tuku, pretože podporuje jeho transport do pečene, kde môže byť odstránený z organizmu. Beh, plávanie, aerobik, cyklistika alebo práca na záhrade, hoci rôznymi spôsobmi, ale všetky prispievajú k jeho zníženiu. Zmena je pozorovateľná už do 16 týždňov pri pravidelných krvých testoch.
Pre dosiahnutie čo najväčšieho zdravotného benefitu sa odporúča vykonávať minimálne 2 hodiny a 30 minút stredne intenzívnej fyzickej aktivity každý týždeň. Na začiatku sa odporúča začať s 10 minútami a postupne tento čas zvýšiť na 30 minút denne.
Vedeli ste?
Dôležitosť pohybu a stravy potvrdzujú aj ďalšie výskumy, pretože hladina tukov v krvi sa môže sezónne meniť, pričom v lete býva často nižšia než v zime. To môže mať viacero príčin – v lete sa viac hýbeme, konzumujeme viac ovocia a čerstvej zeleniny a dostávame viac slnečného svetla, čím sa zvyšuje hladina vitamínu D, ktorý môže zohrávať úlohu pri regulácii cholesterolu.
Úloha liečivých húb v metabolizme tukov
Statíny sú lieky používané na znižovanie hladiny cholesterolu, pričom ich účinné látky pôvodne pochádzajú z liečivých húb, aj keď sa dnes vyrábajú synteticky. Komunity, ktoré pravidelne konzumovali huby, čelili menším problémom so srdcovo-cievnym systémom.
Vedecké výskumy potvrdili, že liečivé huby dokážu znižovať hladinu cholesterolu v krvi, celkovo lipidov v krvi, najmä cholesterolu, a zároveň zvyšovať hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu. (6)
Lipidy v krvi sú tukom podobné látky, ktoré cirkulujú v krvi. Patrí sem cholesterol a rôzne tuky, ktoré sú dôležité pre fungovanie nášho organizmu, napríklad na získanie energie, stavbu buniek a vstrebávanie vitamínov. Lipidy môžu byť „dobré“ (HDL) alebo „zlé“ (LDL). Dobrý lipid pomáha odstrániť ten zlý z krvi, zatiaľ čo zlý lipid sa môže v nadmernom množstve ukladať na stenách ciev, čo môže viesť k srdcovo-cievnym problémom.
Účinky liečivých húb na lipidy v krvi
Liečivé huby môžu prostredníctvom rôznych mechanizmov prirodzene podporovať vyváženie hladiny lipidov v krvi:
- Zabraňujú vstrebávaniu tukov z čriev do krvného obehu, čím pomáhajú regulovať hladinu lipidov.
- Podporujú vylučovanie cholesterolu z pečene do tráviaceho systému a následne napomáhajú jeho eliminácii z tela, pričom bránia jeho opätovnému vstrebávaniu.
- Znižujú syntézu LDL cholesterolu, bez negatívneho vplyvu na produkciu enzýmu Q10.
- Oslabujú vstrebávanie sacharidov v črevách, čo vedie k vyrovnaniu hladiny inzulínu a znižuje tvorbu tukov.
V rámci jednej štúdie bol sledovaný účinok húb Maitake a Shiitake na znižovanie hladiny cholesterolu u potkanov. (6) Experiment trval 4 týždne. Po štyroch týždňoch sa v skupine, ktorá užívala huby, pozorovalo výrazné zníženie hladiny tukov v krvi. Huba priamo neovplyvňuje syntézu tukov v pečeni, ale efektívne znižuje ich vstrebávanie z potravy a podporuje ich odstránenie z tela.
Podľa výsledkov výskumov extrakt zo žezlovky čínskej – cordyceps znižuje hladiny cholesterolu a triglyceridov, pričom zároveň zvyšuje hladinu „dobrého“ HDL typu a znižuje „zlý“ LDL typ. (7) Tento experiment, ktorý sa uskutočnil na myšiach, potvrdil pozitívny vplyv tejto huby na metabolizmus lipidov.
Liečivé huby teda ponúkajú prirodzenú podporu pri znižovaní hladiny tukov v krvi a prispievajú k zlepšeniu celkového zdravotného stavu. V kombinácii s rezveratrolom môžu byť ešte účinnejšie, avšak nemôžu nahradiť zdravú stravu a pravidelný pohyb.
Vedecké zdroje:
- https://www.apollohospitals.com/hu/health-library/all-you-need-to-know-about-high-cholesterol
- https://www.heart.org/en/health-topics/cholesterol/causes-of-high-cholesterol
- https://www.heart.org/-/media/Files/Health-Topics/Cholesterol/Consequences-of-high-cholesterol.pdf
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/how-to-reduce-cholesterol-in-30-days
- https://www2.hse.ie/living-well/exercise/being-active-health-condition/cholesterol/
- https://mycolivia.co.il/cholesterol-balance-with-medicinal-mushrooms/?srsltid=
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11520942/
- https://www.jstage.jst.go.jp/article/bpb/26/1/26_1_84/_article
